?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Мой герой

Если кто помнит, коза моя, Фрося, родила двойню ну очень слабеньких козлят. Девочка на второй день приказала долго жить, а мальчик сосал очень активно. Но, увы, на ножки встать не мог, так и лежал, как жабка, раскинув лапки в стороны. И, конечно, я ходила каждые три часа, подносила его к вымени, держала, пока он сосал, укладывала в сторонке, чтобы мамка его ненароком не затоптала. Неделю. Неделю днем и ночью ходила я к нему в хлев, хотя при этом немного  злилась и называла его геморроем.
А в воскресенье я пришла в шесть утра - а у Фроськи вымя-то пустое!


Read more...Collapse )

Tags:

promo muiere february 15, 2010 18:49 2
Buy for 20 tokens
Не знаю, как у кого, но у меня в доме вечно скапливаются горы «очень нужного» хлама. Жили мы в двухкомнатной квартире – с антресолей и из кладовок постоянно вываливались какие–то лоскутки, тесемочки ( ну, рукодельница я, куда денешься), коробочки, а главное – куча всяких книжек и журналов, которым…

Позовите акушерку!

Я уже волноваться начала, с чего это мои козы не рожают. В прошлом году все до середины января отстрелялись, а тут никто ни в одном глазу! Но вчера Милка начала беспокоиться, отказалась от еды, пришлось ей предлагать на выбор - два вида сена, два вида соломы и еще прутья орешника. Орешник поела. Но глаза грустные, видно, что рожать собралась. Понятно, ночи у меня не было. Но она дала мне таки выпить кофе:)


буквы и фотоCollapse )
Окрестных гор у нас нет, но снег почти полностью растаял.


Read more...Collapse )
Не люблю февраль. Правда, он в этом совсем не виноват, это мои завышенные ожидания :) Месяц короткий, и кажется, что он пройдет быстро. А он - не быстро. И с сюрпризами. То заметет, то заморозит, но все раскиснет. Но солнышко уже ярче, теплее, небо - синее. И березы чувствуют весну.


Read more...Collapse )
Сделать полноценный мастер класс, как обещала vasylyk, не получилось, сильно быстро все делалось, да и ни разу я не кулинарный блогер. Но чтобы получить общее представление о процессе, мне кажется, достаточно.
Самое главное - правильно снять кожу с тушки. Снимаем с только что забитой ощипанной, конечно, птицы(потрошить -потом), разрез я делаю на спине, так удобнее запекать - разрезом вверх.фото и немного буквCollapse )

Tags:

Ну и как тебе семейная жизнь? Обратила внимание: он все время ест. Причем явно не догадывается, что пища не сама заводится в холодильнике, как плесень от сырости, а если и догадывается, то тщательно это скрывает. Это один из мужских недостатков – привычка есть. буквыCollapse )

Обещала про сыночка...

Готовить я не люблю. Вот не ловлю я кайфа от нарезания лучка мелкими кусочками, от того, как он шипит на сковородочке, от морковочки тонкими ломтиками, которую туда же… И не гурман я вовсе. Самое любимое блюдо – огромный сэндвич с вредным майонезом. Блюдо - мечта, особенно сейчас, когда борьба с лишними килограммами приобрела у меня форму маниакального психоза.

Нет, я еще очень торты люблю, ореховый со сметанным кремом, например. 30 орехов в тесто, 50 – в крем. И сметана тридцатипроцентная. И щуку люблю фаршированную,Read moreCollapse )

Пролетая над гнездом

Не знаю, как у кого, но у меня в доме вечно скапливаются горы «очень нужного» хлама. Жили мы в двухкомнатной квартире – с антресолей и из кладовок постоянно вываливались какие–то лоскутки, тесемочки ( ну, рукодельница я, куда денешься), коробочки, а главное – куча всяких книжек и журналов, которым вроде и не место на полке в кабинете. Сейчас у меня четыре комнаты, сараи, чердаки, а положение нисколько не улучшилось. «Нужный» хлам наступает. Нет, я с ним постоянно борюсь, особенно зимой – когда нечем растапливать печь. Конечно, иногда из гор макулатуры выныривает что-то стОящее: журнал «Агробиология» со статьей Т.Д. Лысенко, История ВКПБ 1938 года, рефераты диссертаций давно забытых знакомых… И вообще – у меня есть привычка просматривать старые журналы перед тем, как сжечь. Возможно, это ностальгия.

Недавно таким образом наткнулась на статью о Дмитрии Потаповиче Шелехове, много писавшем о сельском хозяйстве и даже открывшем еще в девятнадцатом веке практическую школу для обучения крестьян ( крепостных!) плодопеременному полеводству. И зачиталась. Нет, я и раньше знала, кто такой Д.П.Шелехов, но тогда меня интересовали его описания быта и нравов российской деревни ТОГО времени. А сейчас я вдруг обратила внимание на его, так сказать, философско-земледельческое кредо .

Свою книгу «Главные основания земледелия» он начинает так: « Нет других занятий для кочующего человека, кроме помышления о беспрестанном движении с места на место, о грабежах и набегах: ибо ничто не привязывает его к месту рождения, одному месту, - ничто не озабочивает его оградить целостность родины своей, возвысить вид, улучшить благосостояние ее внутреннее и наружное. Земледелие поселяет в душе человека привязанность к месту труда… Земледелие улучшает, развивает силы природы… Земледелие построило села, соорудило города, образовало гражданства…» Шелехов считал, что целью работы на земле не может быть барыш –выгоднее всего перерабатывать зерно на водку. Но чем больше зерна пойдет на винокурение, тем голоднее будет жить народ. То есть, ориентация на чистую прибыль сельхозпроизводства вредит общественному благосостоянию. Упадок сельского хозяйства, по его мнению, грозит разрушением нравственных и гражданских основ.

Почему это меня вдруг зацепило? Просто, как всегда, нашла свою недодуманную мысль уже в организованном виде. Дело в том, что лет пять-семь назад я возмущалась тем, что Бацька вкладывает в колхозы офигительные деньги. Поскольку кровь во мне кулацкая, я всегда считала (и верю в это до сих пор), что на селе должен работать частник, хозяин. А дурацкие неэффективные колхозы следует разогнать и выдавать поселянам по
40 баксов/душу в месяц. Чтоб не померли с голоду, пока будут перековываться в фермеров. Дешевле обойдется - на поддержание неэффективного хозяйства уходит гораздо больше.

Это не только мое мнение, многие маститые экономисты именно так советовали поступить – оставить крепкие колхозы, а «падающие» разогнать. Но наш упертый Бацька все равно поступил по-своему: валил и валил денежки в село. И теперь я вижу – он был в чем-то прав. Да, эффективность, скажем, нашего колхоза на уровне анекдота: навар с яиц и Сарра при деле. НО! Абсолютные показатели растут. Если семь лет назад у нас 3 000 л на корову в год было пределом мечтаний, то теперь замахнулись на пять ( кто не знает – у буржуев 9 000 это норма). Техника в хозяйстве новая, молодежь работает с удовольствием, в мастерской утром и вечером – алкотест. То есть, пьяные трактористы канули в Лету. И вообще – пить стали меньше.

Агрогородки – порой потемкинские деревни, но это вина местного руководства : приказали – отрапортовали , а после нас хоть потоп. У умных хозяев молодые специалисты получают в распоряжение шикарный дом со всеми удобствами. Да, зарплата не очень, но работать приятно . Не то, что лет десять назад, когда в раздолбанной сеялке пружины заменяли резинками от камеры:) Сейчас сеялки пневматические. Распахан каждый кусок. Правда, на частных подворьях стало намного меньше коров – требования к качеству молока повысились, а поселяне колхозу тут не конкуренты. За некачественное молоко платят мало, вот коровок и сбывают.

Нет, есть отличные хозяйства, где используют самые современные технологии, где коровки гуляют с микрочипами, где соображают, что на пастбище должны расти одни травы. а на сенокосах - другие, где по вечерам ветеринару выдают распечатку, в которой указано какой теленок сколько граммов молока выпил. Но их не так много, как хотелось бы.

Может и прав давно почивший в бозе Шелехов: сельское хозяйство – основа нравственности народа? И не важно, окупается ли оно? Ясно, что если « Сарра при деле», то люмпенов в стране меньше. Но сколько это может продолжаться? Понятно, что толковый экономист смог бы сократить себестоимость с/х продукции, но пока толковый экономист в наших краях – очень редкий зверь…

Profile

muiere
Лариса

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com